Головна » Рецепти за алфавітом » Баклажани мариновані фаршировані (II спосіб)

Баклажани мариновані фаршировані (II спосіб)

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баклажани - 4 кг
- Морква - 500 г
- Перець солодкий - 500 г
- Часник - 200 г
- Перець чорний - 8 шт.
- Листя селери - по числу баклажанів

для маринаду:

- Оцет - 3 л
- Вода - 3 л
- Сіль - 500 р

Приготування:

Молоді баклажани середньої величини миють, зрізають плодоніжку, надрізають по довжині в 3-4 місцях, посипають сіллю і відставляють на 2 год для видалення гіркоти. Воду зливають, на 2 хв черзі занурюють баклажани в киплячу підсолену воду до слабкого розм'якшення, потім відціджують.

Надрізи баклажанів наповнюють сумішшю з дрібно нарізаних овочів, часнику і перцю. Кожен баклажан перев'язують листом селери, укладають у банки або каструлю, ущільнюють і заливають маринадом. Зберігають баклажани в холодному приміщенні.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Баклажани мариновані фаршировані (II спосіб). Щиро сподіваємося, що блюдо Баклажани мариновані фаршировані (II спосіб) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти