Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Баклажани в томатному соусі, фаршировані різотто

Баклажани в томатному соусі, фаршировані різотто


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баклажани - 600г
- Білий винний оцет - 1 ст.л.
- Бульйон овочевий (гарячий) - 750 мл
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Олія оливкова - 7 ст.л.
- Горіхи кедрові - 2 ст.л.
- Рис білий - 175г
- Сіль - 4г
- Сир пармезан (тертий) - 25г
- Томатний соус - 300 мл.
Приготування:
Розігрійте піч до 200С. Розріжте баклажани уздовж на дві половини і видаліть з них м'якоть. Змастіть баклажани двома столовими ложками оливкової олії і випікайте їх на деку 6-8 хвилин.

Наріжте м'якоть баклажанів. Розігрійте масло в каструлі середніх розмірів, додайте подрібнену м'якоть баклажанів і ріпчасту цибулю і пасеруйте на повільному вогні 3-4 хвилини до м'якості. Додайте рис і бульйон, перемішайте і варіть різотто, не накриваючи каструлю кришкою, 15 хвилин. Додайте в різотто оцет.

Збільште температуру печі до 230С. Розкладіть різотто по часточках баклажана, посипте тертим сиром і кедровими горіхами і випікайте в печі 5-6 хвилин.

Розігрійте томатний соус і посоліть за смаком. Рівномірно розподіліть соус по тарілках і викладіть по дві фаршированих часточки баклажана на кожній. Подавайте до столу негайно.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Баклажани в томатному соусі, фаршировані різотто. Щиро сподіваємося, що блюдо Баклажани в томатному соусі, фаршировані різотто сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти