- Яйце (жовтки) - 24 шт.
- Борошно - 1 ст.л.
Жовтки влийте в емальовану каструлю і додайте цукру, вставте її в каструлю більшого розміру з гарячою водою і збивайте жовтки віночком до тих пір, поки маса не побіліє і не загусне. Додайте підготовлену опару. Для цього дріжджі розведіть у теплому молоці, додайте 1 столову ложку борошна, 1 чайну ложку цукру, розмішайте, дайте опарі підійти. З'єднайте опару з збитими жовтками, додайте стерту в порошок 1 столову ложку ванілі і склянку просіяного і злегка підігрітою пшеничного борошна. Тісто збивайте не менше півгодини, після чого влийте в нього розтоплене, але не гаряче, а трохи тепле масла і знову збивайте близько 20 хвилин. Поставте тісто для бродіння в тепле місце.
Після того як тісто підніметься, покладіть у змащену маслом і трохи підігріту рифлену форму для баб. Коли тісто знову підійде і заповнить форму до країв, обережно, уникаючи поштовхів, поставте форму в добре нагріту духовку. Час випічки при температурі 180 градусів близько 60-70 хвилин.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
