Головна |
Просіяти на аркуш паперу цукрову пудру. Білки з лимонним соком збити в піну, всипати в неї цукрову пудру і збивати до тих пір, поки білки не почнуть блищати. Заповнити білками кондитерський мішечок з круглою насадкою і видавити на деко 4 смужки у формі бананів.
Безе поставити в духовку на середній рівень і 2 години не стільки випікати, скільки підсушувати, залишивши дверцята духовки прочиненими.
Банани очистити і розрізати уздовж. Розтопити масло на сковорідці і на слабкому вогні обсмажувати в ньому банани з двох сторін до тих пір, поки вони не почнуть карамелізуватися.
Викласти банани на безе і посипати шоколадною крихтою.