Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з овочів » Другі страви » Блюдо з виноградного листя (Warak Enab Bi-Zayt)

Блюдо з виноградного листя (Warak Enab Bi-Zayt)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Листя виноградні - 500г
- Петрушка - 4 пучка
- М'ята - 1/2 склянки
- Рис короткозерний - 1/2 склянки
- Помідори - 1кг
- Сіль - 1ч.л.
- Олія оливкова і інше рослинне в суміші - 1 склянка
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Вода - 3 склянки
- Картопля - 2 шт.
- Сік лимонний - 3/4 склянки
- Сік граната - 1 ч.л.
- По щіпці запашного перцю, кориці і білого перцю.
Приготування:
Для начинки: порізати цибулю і змішати з сіллю, додати рис, м'яту, помідори і петрушку. Потім додати половину лимонного соку і половину оливкової олії, сіль і спеції.

Виноградне листя промити прохолодною водою і бланшувати партіями по 3-4 шт. по 2 хв. Після бланшировки перекласти листя в холодну воду.

Викласти по 1 ч.л. начинки на край кожного аркуша і щільно загорнути. У каструлю з товстим дном налити 1/2 склянки олії і покласти порізаний гуртками сиру картоплю, а зверху покласти рулетики з начинкою. Рекомендується злегка притиснути рулетики тарілкою, щоб в процесі приготування вони не розгорнулися. Додати залишився лимонний сік, сік граната і 3 склянки води. Накрити кришкою і дати рідини закипіти. Після зменшити вогонь і тушкувати близько години. Подавати охолодженими.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Блюдо з виноградного листя (Warak Enab Bi-Zayt). Щиро сподіваємося, що блюдо Блюдо з виноградного листя (Warak Enab Bi-Zayt) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти