Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з гострого перцю » Другі страви » Каррі з рибної голови

Каррі з рибної голови


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Голова однієї великої риби
- Сіль - 1 ч.л.
- Сік тамаринду - 1/2 склянки
- Порошок каррі - 4 ст.л.
- Куркума - 1/4 ч.л.
- Молоко - 3 ст.л.
- Вода - 3 склянки
- Баклажан - 2 шт.
- Масло рослинне - 3 ст.л.
- Бамия - 5 шт.
- Цибуля - шалот - 8 шт.
- Чилі зелений - 2 шт.
- Пажитник (шамбала) - 1/2 ч.л.
- Сорго лимонне - 1 стебло
- Лавровий лист - 2 шт.
- Помідори - 2 шт.
- сіль за смаком.
Приготування:
Багато з вас можуть сказати: "Бе-е" і поморщитися ... Але ви не знаєте, від чого відмовляєтеся.

Рибну голову порізати на окремі шматочки (зябра видалити) і замаринувати в соку тамаринду. Ретельно перемішати з молоком і водою порошок каррі і куркуму. Баклажани і бамию порізати дрібно і обсмажити в олії до золотисто-коричневого кольору. Масло злити в іншу сковороду і обсмажити в ньому шалот, чилі, часник, лимонне сорго і шамбалу. В останню чергу додати лавровий лист. Влити сюди ж суміш води, молока і спецій і довести до кипіння. У киплячу рідину покласти рибну голову і варити до готовності. Посолити, додати смажені овочі. Подавати гарячим з рисом.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Каррі з рибної голови. Щиро сподіваємося, що блюдо Каррі з рибної голови сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти