Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З курки » Курча тушкований (Cherkes Tavugu)

Курча тушкований (Cherkes Tavugu)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Курча шматочками - 1.5-1.75кг
- Морква - 2шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Горіхи волоські - 1 шт.
- Сухарі білі - 175г
- Перець каенского - 3/4 ч.л.
- Масло вершкове - 2 ст.л.
- Олія оливкова - 2 ст.л.
- сіль за смаком.
Приготування:
Шматочки курки залити підсоленою водою. Довести до кипіння і зняти з вогню. Моркву порізати крупно, цибулю не різати, додати до курки, потім накрити каструлю кришкою і варити близько години. Після цього дістати курку з бульйону, зняти шкірку, відокремити м'ясо від кісток і дрібно порізати м'ясо.

Бульйон кип'ятити, поки його об'єм не зменшитися приблизно до склянки, потім дістати моркву.

В окремому посуді змішати горіхи, сухарі, половину каенского перцю.

Додати до суміші трохи бульйону і перемішати до утворення густої маси. Підрум'янити куряче м'ясо в маслі, потім зняти з вогню, додати 4 ст.л. соусу і трохи солі.

Покласти курку на тарілку сервіровки і полити соусом. Зверху покрити каенского перцем, змішаним з оливковою олією.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Курча тушкований (Cherkes Tavugu). Щиро сподіваємося, що блюдо Курча тушкований (Cherkes Tavugu) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти