Запіканка з лососем
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Оливкова олія - ??2 ст.л.
- Цибулю-шалот (дрібно порізаний) - 2 шт.
- Лосось (порізане філе) - 300г
- Пікша (порізане філе) - 300г
- Гриби (порізані) - 85г
- Чорні оливки (порізані) - 85г
- Коріандр (свіжий) - 2 ст.л.
- Картопля (великий очищений) - 4 шт.
- Розтоплене масло - 25г
- Сир пармезан (тертий) - 4 ст.л.
для соусу Бешамель:
- Масло - 1 ст.л.
- Борошно - 2 ст.л.
- Молоко - 300 мл.
Приготування:
Щоб приготувати соус, треба розтопити масло в каструлі з товстим дном, додати борошно і готувати на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хв. В окремій каструлі підігріти молоко, не доводячи до кипіння. Зняти з вогню і поступово перелити в масло, постійно збиваючи. Закип'ятити і готувати 2 хв. Приправити і відставити.
У великій сковороді підігріти масло. Додати цибулю, лосось, пікшу, гриби і обсмажувати 2 хв. Зняти з вогню і додати оливки, коріандр і соус бешамель. Перекласти все в керамічну форму для духовки.
Розігріти духовку до 180С. Відварити картоплю цілком в солоній воді 10 хв. Злити і порізати тонкими скибочками, викласти на рибу - це верхній шар запіканки. Змастити маслом і посипати сиром. Запікати 20 хв.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Запіканка з лососем. Щиро сподіваємося, що блюдо
Запіканка з лососем сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
