Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Грузді і подгруздкі солоні по-алтайських

Грузді і подгруздкі солоні по-алтайських


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Грибів - 10 кг
- Солі - 400 г
- Кропу - 35 г
- Кореня хрону 18 г
- Часнику - 40-г
- Запашного перцю - 35-40 г
- Лаврових листів - 10 шт.
Приготування:
Гриби розсортувати і очистити, обрізати ніжки і 2-4 дні вимочувати в холодній воді. Воду міняти не рідше разу на добу, Після вимочування відкинути на решето або друшляк і укласти в бочку, перешаровуючи прянощами і сіллю, Гриби накрити серветкою, покласти під гнетний кружок і вантаж. Можна доповідати бочку новими грибами, так як після засолювання обсяг їх зменшиться приблизно на третину. Над гуртком повинен з'явитися розсіл. Якщо протягом доби розсіл не з'явиться, слід збільшити вантаж. Через 20-25 днів після засолювання гриби готові до вживання.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Грузді і подгруздкі солоні по-алтайських. Щиро сподіваємося, що блюдо Грузді і подгруздкі солоні по-алтайських сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти