Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Біфштекси » ... З заячини » Біфштекс з рубаною заячини

Біфштекс з рубаною заячини


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Тушка зайця (задня частина) -1.5-2 кг
- Масло вершкове - 120г
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Печериці - 100г
- Яйце (білки) - 2 шт.
- Зелень петрушки, кервеля - по 1 ст. л.
- Сіль, мелений чорний перець - за смаком

 для маринаду:

 - Оцет, вода, спеції
Приготування:
Мариновану задню частину зайця очистіть від плівок, ретельно вимийте, відокремте від кісток, разом з цибулею пропустіть через м'ясорубку. Додайте дрібно порізані шампіньйони; посоліть, поперчіть, влийте злегка збиті білки і добре перемішайте. Зробіть біфштекси товщиною в палець, змастіть розтопленим вершковим маслом і залиште на півгодини. Потім покладіть в розігріте масло і підсмажте. Подавати, рясно посипавши зеленню петрушки і кервеля. На гарнір підійдуть тушковані печериці з кмином і яйцями і смажену картоплю, качанний салат або салат з огірків зі сметаною, посипаний горіхами.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Біфштекс з рубаною заячини. Щиро сподіваємося, що блюдо Біфштекс з рубаною заячини сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти