Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Каталог продуктів харчування » Фейхоа

Фейхоа

Фейхоа (йен. Feijoa), акка (Асса), рід чагарникових вічнозелених рослин сімейства миртових. Відомо 3 види в субтропічних районах Південної Америки, з них в культурі 1 вид - фейхова Селлова (F. sellowiana), в Європі - з кінця 19 ст. Обробляється в багатьох країнах з субтропічним кліматом; в Зап. Грузії, районі Сочі, на Південному березі Криму. Чагарник заввишки до 3 м з розкидистою густою кроною. Листки супротивні, цілісне, короткоелліптіческіе, знизу сріблясто-опушені, з ароматичними залозками. Квітки пазушні, одиночні, парні або в суцвіттях, двостатеві, з червоними або рожевими тичинками. Цвітіння починається в травні і триває близько 2 міс. Плоди - темно-зелені ягоди довжиною 4-7 см, шириною 3-5 см, з восковим нальотом; м'якоть щільна, соковита, кисло-солодка, з запахом суниці та ананаса; дозрівають у жовтні - листопаді. У плодах (у%): 5,12-10,46 цукрів, 1,5-3,6 яблучної кислоти, близько 2,5 пектину, 2,06-3,9 мг йоду в 1 кг. Плоди використовують у свіжому і переробленому (варення, вино та ін.) Вигляді; зберігаються не більше місяця. Дорослі рослини витримують температуру до -12? С, стійкі проти посухи, не виносять надлишку вапна і вологи в грунті. У Росії виведені врожайні високоякісні сорти:? 89-ВІР, Нікітський ароматний, Кримський ранній та ін.

Літ .: Єкімов В. П., Субтропічне плодівництво, М., 1955; Жуковський П. М., Культурні рослини і їх родичі, 3 вид., Л., 1971.
А. Д. Александров.

Рецепти з цим продуктом