Свинину нарізати дрібними шматочками і двічі пропустити через м'ясорубку, у фарш додати біле вино і прянощі і все перемішати. Кишки добре промити в проточній воді, начинити отриманим фаршем і перев'язати кожні 10 - 15 см.
Отриману ковбасу вивісити на 2 дні на відкритому повітрі, дати їй підсохнути. Потім помістити в каструлю з підсоленою водою і довести на слабкому вогні до кипіння. Варити годину.
До столу подати як закуску в холодному вигляді.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
