Головна |
Пасерувати на маслі дрібно нарубані цибулю і часник, влити трохи води і тушкувати кілька хвилин. Потім додати кмин, корицю, червоний мелений перець за смаком, зелень і все ще трохи загасити.
В отриманий таким чином соус покласти печінку, залити все це бульйоном, в якому вона варилася, посипати сухарями і тушкувати 5 хв на слабкому вогні.
Подати до столу можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.