Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Запіканки (втор) » ... З помідорів і томатної пасти » Гювеч овочевий з рисом

Гювеч овочевий з рисом


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Помідори - 2 шт.
Цибуля ріпчаста 1-2 шт.
Перець солодкий - 2 шт.
Кабачок невеликої
Рис - кавова чашка
Кефір - 1 склянка
Яйця - 2 шт.
Сіль, перець, рослинна олія

Приготування:
Ось набір продуктів.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії.
У цю ж сковороду додати нарізаний солодкий перець, промитий рис, кабачок (на крупній тертці). Обсмажувати все це разом при перемішуванні - недовго, поки готується форма для запікання. Кабачок я додала "від себе", в рецепті не було. Мені подумалося, що він тут не завадить, а якраз дасть сік для набрякання рису.
Масу злегка посолити, посипати перцем - чорним і червоним (за бажанням).
У форму налити трохи рослинного маслі, покласти скибочки помідора
На помідори викласти обсмажені овочі з рисом
Укрити всю цю красу скибочками другого помідора. Скропити рослинним маслом. Якщо готуєте без кабачка - трохи водички додати. Поставити в духовку на 180 градусів, хвилин на сорок.
Коли рис буде готовий - залити запіканку кефіром, змішаним з яйцями. У рецепті було півлітра кефіру і 4 яйця. Мені здалося, що на вказану кількість овочів це дуже багато, прикрутила кількість заливки рівно наполовину. Кефіру не було, використовувала стакан ряжанки і 2 яйця. Повернути блюдо в духовку хвилин на двадцять.
Ось і готово.
Хороша така їжа ... Мммм!

Примітка:
Гювеч - страва балканської кухні - овочі і м'ясо, приготовані в глиняному горщику з кришкою. Набір овочів може бути дуже великим: використовують крім зазначених корінь селери, горошок, баклажани, бамию, зелену квасолю ... М'ясо кладуть шматочками або у вигляді фаршу. Заливка може бути зі сметани або молока з яйцями і бринзою. А буває, що і без заливки обходяться. Ось таке розмаїття ховається під цією назвою - гювеч.
Спасибі автору, який виклав цей рецепт. Блюдо довелося мені до смаку, треба ловити благодатний сезон.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Гювеч овочевий з рисом. Щиро сподіваємося, що блюдо Гювеч овочевий з рисом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!