Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви зі свинини » Ковбаси й сосиски » Домашня ковбаса з картоплі

Домашня ковбаса з картоплі


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
1кг картоплі
300-500 гр свинини
1-2 цибулини
1 ст.ложка солі
перець за смаком
часник і лавровий лист за смаком за бажанням

Приготування:
Готуємо продукти
Картоплю чистимо. Оболонку промиваємо в проточній воді і замочуємо. Цибулю чистимо і перетворюємо в кашу за допомогою терки або блендера.
Картоплю ріжемо як можна дрібніше, можна потерти на тертці, але буде вже не те.
Щоб не потемніла гарненько заважаємо її з цибулевої кашею.
М'ясо теж дрібненько ріжемо. Можна перекрутити в м'ясорубці, але буде вже не те))))
Далі змішуємо картоплю, м'ясо, сіль, перець, дрібно різаний часник, мелкополоманий лавровий лист.
За допомогою спеціальної трубочки (або двох пластикових пляшок різного розміру) начиняємо оболонки вийшла начинкою, іноді роблячи перекруткі. Ковбасу начиняти нещільно.
Для цієї кількості продуктів мені знадобилося 2 метри і ось такий шматочок натуральної свинячий оболонки))
Відварюємо ковбасу у великій кількості підсоленої киплячої води хвилин 10.
Обсушуємо варену ковбасу рушником і смажимо з двох сторін в жирі або олії до готовності, близько 40 хвилин.
Після охолодження ковбаса не розвалюється


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Домашня ковбаса з картоплі. Щиро сподіваємося, що блюдо Домашня ковбаса з картоплі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти