Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Котлети » ... З масла вершкового » Котлети рибні по-одеськи

Котлети рибні по-одеськи


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
600-700 г рибного філе (наприклад судак, тріска, окунь, сом)
2,3 ст.л. вершкового масла
скибочки білого хліба (за кількістю порцій)
яйця для панірування
борошно для панірування
мелені сухарі для панірування
сіль
мелений чорний перець
олія для смаження котлет
масло топлене для смаження тостів
дрібно нарізана зелень для подачі

Приготування:
Рибне філе (у мене було велике філе морського окуня), готуємо, якщо потрібно, ріжемо на смужки (у мене 5-7 см в ширину і 40-50 см в довжину. Злегка відбиваємо, солимо, перчимо. Кладемо шматочок вершкового масла і звертаємо рулетом.
У мене довгі смужки, тому я роблю з однієї дві котлети, згортаючи у напрямку один до одного, потім посередині розрізаю.
Збиваємо яйце. Розігріваємо олію. Кожен рулет занурюємо в яйце потім в борошно, потім знову в яйце, потім в сухарі. Обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки (10-12 хв).
З скибочок білого хліба або батона зрізаємо скоринки, обсмажуємо на топленому маслі до рум'яної скоринки. Готові котлети викладаємо на тости, посипаємо рубаною зеленню.

Примітка:
Виходять дуже смачні і ніжні рибні котлети, робляться не просто, а дуже просто.
Приємного !!!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Котлети рибні по-одеськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Котлети рибні по-одеськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!