Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з яблук » Запіканки (десер) » Сирник по-польськи (есернік)

Сирник по-польськи (есернік)


Приблизний час приготування: 180 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
250гр сирної маси або сиру
1 яйце
0.5ст. цукру
4ст.л. борошна
3ст.л. рослинного масла
1ч.л. розпушувача
2 шт. яблук

Заливка:
3 яйця
0.5ст. цукру
1ст. сметани
ванілін, кориця

Приготування:
Відразу оговорюсь- варто брати подвійну порцію;)
Спочатку зробила залівку- всі інгредієнти збити міксером, додати корицю за смаком, але хоч трішки обов'язково.
Сирне тісто:
яйця збити міксером з цукром і ванількой.
Додати сирну масу, якщо немає (як у меня- у мене був домашній сир) - додати сир і занурювальним блендером змішати і подрібнити сир з яйцями і цукром. Після додати рослинне масло, добре вимішати. Дабавіть борошно і розпушувач і добре міксером змішати в однорідну масу.
Виходить дуже густа але соковита маса яка добре тримає форму.
Яблука очистити від шкірки, нарізати часточками.
Форму змастити маслом або застелити пергаментом, викласти сирне тісто, далі- шар яблук і все залити яєчно-сметанною заливкою.
Випікати сирник при 160-170 градусів близько 1:00 на рівні нижче середнього. Я робила 2ю порцію і випікалося у мене майже 2 години-т.к. форму високу вибрала.
Готовий сирник остудити і тільки після цього нарізати і подавати, тому дуже ніжний виходить.

Примітка:
Сирник виходить чудесний- найніжніша сирна основа (за рахунок використання сирної маси або перетертого сиру), трохи твердоватие часточки яблук з кислинкою і всі покрито- вершково-карамельно-коричн кремом на який перетворюється заливка після застигання.
Все добре пропеклося, але на майбутнє- буду брати більшу широку форму.
Сирник не соромно подати дорогим гостям.
Смачного!


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сирник по-польськи (есернік). Щиро сподіваємося, що блюдо Сирник по-польськи (есернік) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти