Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з курки » Другі страви » Курячі крильця в кока-колі

Курячі крильця в кока-колі


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
0,5 кг курячих крил
2-3 ст.л. соєвого соусу
4 ст.л. раст. масла
1 ч.л. цукру
1 зірочка анісу
2-3 коробочки анісу
2 см кореня імбиру
щіпка кайенского меленого перцю
200 г кока-коли (або пепсі), що не Light !!!

Приготування:
Крильця моєму, обробляємо на 3 частини, по суглобу, найтоншу прибираємо - вона нам не знадобитися. Воду доводимо до кипіння, крильця надрізаємо діагонально, до кістки, кладемо в каструлю, варимо, помішуючи пару хвилин, знімаючи шум, щоб згорнулася кров.
Зливаємо воду, в крила додаємо соєвий соус, аніс, кардамон, білу частину зеленої цибулі, порізаний імбир, перець. Даємо трохи постояти.
У сковороді розігріваємо олію, додаємо цукор, даємо йому карамелізуватися. Закладаємо крила (без соусу і спецій), смажимо десь хвилину, постійно помішуючи на хорошому вогні. Зменшуємо вогонь, вливаємо маринад, додаємо колу. Варимо, щоб кипіло (хвилин 15-20), до тих пір, поки не виварити рідину.
Коли рідина майже википіла, збільшуємо вогонь і постійно помішуючи доводимо до готовності. Крила повинні вийти в густому соусі. Подаємо без овочів і спецій з прісним рисом, посипавши зеленню.

Примітка:
Крильця в кока-колі - страва сучасної домашньої китайської кухні, воно дуже популярне на півдні Китаю. Глазуровані курячі крильця - це досить старий рецепт китайської кухні, в якому присутні не тільки цукор, а й пряні спеції. Але в 80-х роках китайські кулінари додали в рецепт досить несподіваний інгредієнт - CocaCola. Варіацій цієї страви в Китаї не менше, ніж у росіян - варіантів салату Олів'є. Після появи у складі цієї страви коли, зі списку інгредієнтів на деякий час випали прянощі - кардамон і зірчастий аніс, тому, в даний час існують варіанти цієї страви як з прянощами, так і без них.
Крила виходять солодкуватими на смак, рівномірно глазурованими, і, чесно кажучи, на любителя. Якщо ви не визнаєте солодкого м'яса, я думаю, що не варто і пробувати, але нам сподобалося))) Блюдо, звичайно, не на кожен день, швидше для різноманітності !!!
Приємного !!!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Курячі крильця в кока-колі. Щиро сподіваємося, що блюдо Курячі крильця в кока-колі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти