Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Супи » ... З солодкий перець » Мадридський часниковий суп

Мадридський часниковий суп


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яловичий бульйон (злегка приправлений) - 750 мл
- Білий хліб (черствий) - 200г
- Часник - 4-6 зубчиків
- Сіль - 1.5 ч.л.
- Оливкова олія - ??2 ст.л.
- Червоний солодкий перець - 1 ст.л.
- Кайенский перець - за смаком
- Оцет - 1 ст.л.
- Яйце - 4 шт.
- Зелена цибуля (нарізаний) - 2 ст.л.
Приготування:
Бульйон підігріти. Хліб нарізати тонкими шматочками. Часник очистити, дрібно порізати і розім'яти з 1/2 ч, л. солі. Розігріти на сковороді олію, покласти в нього часник, але не дати йому підсмажитися. Обсмажити хліб з двох боків до золотистої скоринки, посипати перцем, зняти з плити.

Закип'ятити 1 л води, додавши сіль, що залишилася і оцет. Яйця одне за іншим вбити в чашку, покласти їх в злегка киплячу воду і дати затвердіти протягом 3-4 хвилин, при цьому вилкою помістити білок на жовток.

Шматочки хліба покласти в гарячу супницю і залити бульйоном. Готові яйця вийняти шумівкою, покласти в суп і посипати зеленою цибулею.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Мадридський часниковий суп. Щиро сподіваємося, що блюдо Мадридський часниковий суп сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти