Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з помідорів і томатної пасти » Супи » Суп" Альбондігас "

Суп "Альбондігас"


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
1 невелика цибулина
3 ст.л. рослинної олії без запаху
3 ст.л. томатної пасти
2 склянки води (я беру більше, 3-4 склянки)
сіль
мелений чорний перець
2-3 зубчики часнику
4 ст.л. очищеного мигдалю
4 скибочки білого батона без кірок
1 \ 2 ст. молока
600 г яловичого фаршу
1 яйце
1 невеликий пучок петрушки

Приготування:
Почистити, нарізати дрібно цибулю і обсмажити його 2-3 хвилини на олії (2 ст.л.) в глибокій сковороді. Додати туди ж томатну пасу і воду, посолити і поперчити за смаком. Тушкувати під кришкою 10-15 хвилин.
На іншій сковороді на 1 ст.л. рослинного масла обсмажити мигдаль, 2 шматочки батона і потовчений або порізаний часник. Подрібнити масу в блендері і додати в томатний соус, перемішати.
Інші 2 шматочки батона замочити в молоці, віджати, розім'яти і додати у фарш. Вбити туди ж яйце, посолити і поперчити, перемішати і сформувати невеликі тефтелі (розміром з кульку для пінг-понгу).
Соус довести до кипіння, викласти в сковороду тефтелі і тушкувати під кришкою хвилин 20, зняти з вогню.
Подавати суп посипавши зеленню.

Примітка:
Можна додати в суп пару картоплин, розрізаних на четвертинки.
Так уже склалося, що я українка, а не мексиканка і в моєму розумінні це скоріше гаряче друге блюдо з підливою, ніж суп))) Тому подаю я його зазвичай в глибоких тарілках з гарніром (макарони, картопля, рис), рясно полив підливою) ))
Приємного !!!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп "Альбондігас". Щиро сподіваємося, що блюдо Суп "Альбондігас" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти