Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з масла вершкового » Торти » Торт" Червоний оксамит "(Red Velvet cake)

Торт "Червоний оксамит" (Red Velvet cake)


Приблизний час приготування: 180 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Для бісквіта:

1 склянка молока
1 ст. ложка яблучного оцту
120 гр вершкового масла
1,5 склянки цукру (можна трохи менше)
2 яйця
2 ст. ложки какао-порошку
0,5 ч. Ложки солі
1 ч. Ложка розпушувача
250 гр борошна (1,5стакана)
2ст.ложкі рідкого харчового барвника червоного кольору
ванілін на кінчику ножа або 1ч. ложка ванільного цукру

Для крему:

400мл. вершків 33-35%
220 гр м'якого вершкового сиру
250гр сиру маскарпоне
1ч.ложка ванільного цукру
120 гр. цукрової пудри

Приготування:
Готуємо пахту- в молоко додаємо оцет, розмішуємо і ставимо в холодильник хвилин на 20.

У миску просіваємо борошно, і перемішуємо ще з сіллю, розпушувачем і какао-порошком.

Включаємо духовку розігріватися до 175 градусів.

Міксером збиваємо пару хвилин м'яке масло, всипаємо цукор, продовжуємо збивати до пишної маси кремоподібній. Продовжуючи збивати, по одному додаємо яйця, потім ванілін і барвник. Робимо обороти поменше і в цю масу частинами почергово додаємо борошняну суміш і сколотини. Починаємо і закінчуємо борошном.
Форму для випічки змащуємо маслом, можна вистилати промасленим папером, папером для випічки. Тісто ділимо навпіл і по черзі випікаємо хвилин по 30. Готовність перевіряємо паличкою. Готовий бісквіт залишаємо відлежатися годин на 8.

Тепер крем!

Сири збити до однорідної маси. Поступово всипати цукрову пудру і ванільку. Тепер, продовжуючи збивати, додаємо потроху вершки. Коли маса стане густа і однорідна, крем готовий.

Розрізаємо наші коржі навпіл, перемащуємо кремом, і прикрашаємо як забажає душа. Даємо торту час просочитися, в ідеалі цілу ніч. Подаємо до столу.

Примітка:
Дуже сподобався торт в поєднанні з кисленькими ягодами смородини. Вони тут вийшли дуже до речі.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Торт "Червоний оксамит" (Red Velvet cake). Щиро сподіваємося, що блюдо Торт "Червоний оксамит" (Red Velvet cake) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти