торт дитяча радість
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:тісто:
шоколад чорний - 100 гр
какао-порошок - 2 ст.л.
борошно - 450-500 гр
розпушувач - 1 ст.л.
сода - 3/4 ч.л.
сіль - щіпка
вершкове масло - 250гр (розм'якшене)
кефір - 375мл
цукор - 300гр
яйця - 5шт
крем:
вершки 33% або маскарпоне - 500мл
шоколад - 200гр
Приготування:
Крем:
Вершки нагріти майже до кипіння, залити ними нарубаний шоколад і перемішати до повного розплавлення шоколаду. Прибрати в холодильник на 1-2 години. Збити до піків. Якщо використовувати маскарпоне - шоколад розтопити в малому колличестве молока, збити з маскарпоне.
У мисці змішати борошно, розпушувач, соду і сіль.
Розтопити шоколад, але не перегріти, всипати какао-порошок і перемішати. Тримати в теплі, інакше шоколад застигне і його буде важко вмішувати в тісто.
Вершкове масло збити з цукром до однорідної маси. По одному вводити яйця, збиваючи кожного разу.
У яєчно-масляну суміш поперемінно частинами всипати борошно і влити кефір (починати з борошна). Ретельно збиваючи після кожного додавання.
З отриманого тіста відкласти половину і додати до них шоколадну масу.
Духовку нагріти до 175градС.
Випекти окремо світлий і шоколадний коржі у формі діаметром 23см. Охолодити і кожен розрізати на 2 коржі.
Для отримання шахового малюнка коржі потрібно розрізати на кільця однакової товщини. Можна для цього зробити трафарет з паперу. Укладати кільця, чергуючи кольору і промащуючи кремом між шарами.
Обмазати торт зверху і з боків кремом.
Прикрасити торт шоколадками Kit-Kat і драже M & M's.
Примітка:
У Мішель торт називається * шаховий *. Пекла на замовлення на день народження дівчинки 9 років. Замовниця сказала, що для дітей торт був феерічен і швидко знищений) Фото в розрізі робила іменинниця на телефон.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
торт дитяча радість. Щиро сподіваємося, що блюдо
торт дитяча радість сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
