Молочні відбивні
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Свинина (шия або корейка, як хочете) - приблизно 500 г
молоко - 1 склянка (або менше)
сіль - 0,5 ч. ложки
цукор - 1 ч. ложка
чорний перець або суміш перців - 0,5 ч. ложки
яйце - 1 шт.
борошно або сухарі для панірування
олія для смаження
Приготування:
Починаємо ...
М'ясо відбити.
Змішати цукор, сіль і перець. Посипати цією сумішшю кожен відбитий скибочку з двох сторін.
Скласти м'ясо в глибоку миску і залити молоком. Молоко повинно лише злегка покривати м'ясо. Прибрати в холодильник мінімум на годину, можна на два (протягом цього часу бажано кілька разів перемішати).
Для панірування яйце збити в мисочці. Відбивні обтрусити від молока, занурити в яйце, потім в борошно (або в сухарі), і - на сковорідку в гаряче масло. Обсмажити до рум'яного з двох сторін на невеликому вогні.
Можна смажити і взагалі без панірування. На ваш вибір.
Примітка:
Я вирішила поділитися цим знайденим в інтернеті рецептом, так як тут виявилося дві нові для мене фішки - витримування відбивних в молоці і додавання цукру. На мій погляд, вийшло смачно, ніжно і для нас ново. І просто, не потрібно ніяких екзотичних компонентів.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Молочні відбивні. Щиро сподіваємося, що блюдо
Молочні відбивні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
