Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Супи » ... З ковбаси і сосисок » Суп із зеленого горошку з копченими сосисками

Суп із зеленого горошку з копченими сосисками


Приблизний час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
600 г зеленого морозива горошку
6 шт копчених сосисок
3 невеликих картоплини
1 морква
1 цибулина
по жменьков морожених овочів (у мене була кольорова капуста, брокколі, спаржева квасоля і болгарський червоний перець)
сіль перець
пару ложок суміші сушених овочів (цибуля, морква, коріння)
вершкове масло
хліб для сухарів (кожної, але ми з чорним більше любимо)

Приготування:
Моєму цибулину, моркву і картоплю. Всі чистимо, картоплю і моркву ріжемо невеликими (приблизно 1х1 см) кубиками. У каструлю закладаємо цибулину цілою, додаємо моркву і ложку-два сушених овочів, заливаємо водою (приблизно літр - півтора) ставимо на вогонь, через пару хвилин після кипіння додаємо картоплю, варимо ще хвилин 10.
Тим часом моєму горох, заливаємо його холодною водою, ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, варимо 5-7 хвилин, зливаємо воду. Відкладаємо жменю готового горошку, решті пюріруем блендером.
У каструлю з овочами закладаємо вимиті заморожені овочі (якщо потрібно, то попередньо порізані), варимо ще 7-8 хвилин. Дістаємо і викидаємо цілу цибулину. Сосиски чистимо, ріжемо кільцями тонко або товстіший, як хто любить, і додаємо їх в каструлю з супом, разом з горошком і гороховим пюре, добре перемішуємо. Солимо, перчимо, варимо ще пару хвилин.
З хліба зрізаємо скоринки і ріжемо його кубиками, висипаємо на сухий лист, ставимо в розігріту до 180 градусів духовку, хвилин на 15, час можна варіювати під себе, хтось любить злегка підсушені, хтось сильно хрусткі.
Подаємо суп з сухариками, кладемо в кожну тарілку чайну ложку вершкового масла. Ви можете регулювати ко-во води під себе, але в цілому суп повинен вийти густим. Спецій (крім сушених овочів) я сюди не кладу, так як смак і без того виходить дуже насиченим, через кількість компонентів.

Примітка:
Супчик виходить ситним, але при цьому чомусь не важким, та й такий, що пальчики оближеш.
Приємного !!!


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп із зеленого горошку з копченими сосисками. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп із зеленого горошку з копченими сосисками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!