Гостра закуска з нуту
Приблизний час приготування: 10 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Нут - 200 г
Гірчиця - 1 ч. Л.
Майонез - 2 ч. Л.
Солоний огірочок - 1 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Сіль, перець, зелень - за смаком.
Для подачі: помідори, або крекер, або скибочки зернового хліба
Приготування:
Нут замочити годин на дванадцять в прохолодній воді. Можна і менше, але тоді воду кілька разів змінювати, промиваючи горошок.
Зварити до готовності (щоб став м'який). Сіль додавати тільки в самому кінці або навіть зовсім не додавати при варінні.
Я цей час в приготування не включила, так як буває нут і консервований - такий теж годиться. Або можна зварити більше, використовувати готовий нут для іншої страви. І лише частина - на закусочку.
Ось все, що знадобилося. Вареного нуту приблизно півтори склянки.
Розім'яти нут виделкою (можна і блендером, якщо хочеться отримати більш однорідну масу).
Додати натерті на дрібній тертці солоний або маринований огірочок і 2-3 зубчики часнику, гірчицю, майонез (можна замість нього рослинне масло і крапельку оцту за смаком). За бажанням можна додати мелений перець, дрібно нарізану зелень - петрушку, кінзу. Все перемішати.
Подати на кружочках помідорів або на крекері, на скибочках хліба.
Можна прикрасити зеленню, маслинки, посипати кедровими горішками. Як вам підкажуть фантазія і вміст вашої комори. Мені спало на думку посипати кунжутом.
Примітка:
Схоже на хумус. Але все-таки не хумус.
Смачно, корисно: нут - джерело білка і цінних харчових волокон.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Гостра закуска з нуту. Щиро сподіваємося, що блюдо
Гостра закуска з нуту сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
