
Відламуємо від спаржі верхівки, ріжемо їх уздовж на 4 частини і обсмажуємо кілька секунд, залишаємо для прикраси. Решта складаємо в комбайн, солимо, перчимо, додаємо подрібнений часник і вершки. Все змішуємо. Формочки змащуємо маслом і проварюємо на водяній бані в духовці протягом 20 хв при 180 гр
Викладаємо крем-пюре на тарілку і прикрашаємо верхівками. Подавати до м'яса. У мене якщо чесно, верхівки майже відразу потонули, пюре чому те рідкуватим вийшло.