Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Пряники » ... З меду » Пряники медові розписні

Пряники медові розписні


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Нижчезазначених рецепт-першоджерело я випробувала і змінила, прибравши зі складу яйця і цукор, щоб пряники довше не черствіли, відповідно збільшивши пропорції інших продуктів.

Для пряників:
1/2 чайної склянки меду (125 мл),
1 жовток,
150 мл рослинного масла без запаху,
1/2 чай. ложка негашеного соди
1/2 ст. ложки суміші прянощів для пряників (кориця, мускатний горіх, ваніль, гвоздика, аніс, бадьян). Я терпіти не можу аніс, а мої діти не сприймають гвоздику, тому я обходжуся без них, а ви як хочете. Можна додати пару ложок порошку какао, тоді вийде більш темне тісто (як на фото)
Муки піде близько 400-500 гр, залежить від виробника.

Для айсінгом (так називається ця біла глазур):
1 білок
1 ст.ложка крохмалю
близько 1 склянки цукрової пудри
пара крапель лимонного соку.

Приготування:
Змішуємо всі інгредієнти (мед якщо занадто густий, то підігріти) і гарненько вимішуємо тісто, воно повинно бути м'яким. Загорнути тісто в плівку і залишити на добу в холодильнику.
Наступного дня тісто знову вимішуємо і розгортаємо шаром близько 5 мм. Формочкою або за шаблоном вирізаємо фігурки. Робимо дірочки для нитки, щоб повісити пряник на ялинку :)
Викладаємо пряники на деко на відстані один від одного - вони збільшаться в процесі випічки.
Випікаємо при 180 град. приблизно 5-8 хв.
Айсінг:
1 білок розтерти з 1 ст.ложкой крохмалю і цукровою пудрою. Пудри піде близько 1 склянки, дивіться по густоті, маса повинна стати такою, щоб можна було малювати. В кінці додати пару крапель лимонного соку (глазур побіліє).
В нижче посиланням ви можете подивитися як самостійно зробити корнетик з целофановой пакету, але думаю, що більшість з вас вміють це робити. Отже, покласти Айсінг в пакет, зрізати самий-самий кінчик, щоб вийшла малюсінька дірочка.
Малювати треба одним рухом, не відриваючи руки. Айсінг застигає практично відразу.

Примітка:
Прикрашені айсінгом пряники можна також розписати розтопленим шоколадом.
Якщо хочете пряниковий будиночок, то айсінгом він чудово склеюється і тримається міцно.
Аромат прекрасний! Святковий!
На ялинці пряники можуть повисіти пару днів, не черствіють (якщо в духовці не пересушити). На смак приємні, дітям подобаються!
Смачного!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пряники медові розписні. Щиро сподіваємося, що блюдо Пряники медові розписні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!