Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Паштети » ... З печериць » Грибна ікра

Грибна ікра


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
0,5 літра відварених грибів (у мене в покрокових фото-маслюки, на головному фото-рядовка сіра);
1 столова ложка рослинної олії;
2 середні цибулини;
1 зубчик часнику
0,5 чайної ложки оцту яблучного (не обов'язково).
Сіль, мелений перець, спеції, які Ви любите.

Приготування:
Гриби відварити: довести до кипіння, зняти пінку, варити близько 20 хвилин.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
Відварені гриби подрібнити у блендері або пропустити через м'ясорубку.
Додати подрібнені гриби до цибулі, перемішати, додати сіль перець, спеції (я використовувала сушений базилік, кріп, трохи хмелі-сунелі). Загасити на повільному вогні хвилин 20.
Додати подрібнений часник, при бажанні, оцет.
Смачного Вам і Вашим близьким.

Примітка:
Ікру можна готувати з будь-яких лісових грибів, дуже смачно з білих, підберезників, красноголовців, дуже «духмяно» з опеньків.
На роботі колега пригощала ікрою з печериць.
Роблю невелику порцію, щоб приблизно за тиждень з'їсти, довше не зберігаю.
Їмо - просто намазавши на хлібець (підсушений в тостері), або в «вприкуску» з першим (супом, щами) або картопелькою запеченої, або загорнути в млинець, або додати ложку ікорки в яєчню ...


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Грибна ікра. Щиро сподіваємося, що блюдо Грибна ікра сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!