Чорноплідна горобина з часником
Приблизний час приготування: 10 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Чорноплідна горобина - 5 склянок
Часник - 2 головки
Сіль, цукор за смаком.
Приготування:
Дуже я люблю цю рослину. Невибагливо, неймовірно красиво восени. Ягоди славляться багатьма корисними властивостями. Але якось їсти їх не дуже-то хочеться ... Готую потроху компот з аронії (черноплодки) з лимоном, варення з лимоном або японської айвою - і порошаться банки на полицях. Вино я зовсім-зовсім не люблю ... Хотілося знайти ще який-небудь незвичайний спосіб вживання, а краще без цукру. І я знайшла ось цей. Звичайно, це не для масової переробки великого врожаю, а так, на пробу. Але раптом кому-небудь знадобиться.
От і все, що буде потрібно (або майже все).
Чорноплідна горобина перебрати (промити гарненько, якщо потрібно; у мене сад в 100 км від міста, там все стерильно) і пропустити через м'ясорубку разом з очищеним часником. Додати сіль, перемішати.
Мені здалося, що для гармонії смаку потрібно ще й цукор, додала ложку (фруктози).
З 5 склянок ягід вийшла баночка 0,8 л.
У рецепті зазначено, що банку треба накрити щільною кришкою і зберігати в холодильнику або погребі.
Думаю, що краще довго не зберігати, а з'їсти швидко.
Підійде до м'яса або риби, як і багато інших ягідні соуси.
Примітка:
Колись дуже давно у нас в садівництві не було ще автодороги, не було магазинів, нічого не можна було купити, а везти на собі важко - готувала подібний соус з агрусу, вживали його замість кетчупу, навіть просто з макаронами або з чорним хлібцем.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Чорноплідна горобина з часником. Щиро сподіваємося, що блюдо Чорноплідна горобина з часником сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
