Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Тістечка » ... З маргарину » Тарталетки фруктові

тарталетки фруктові


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
125 г вершкового масла або маргарину
75 г дрібного цукру або пудри
250 г борошна
дрібка солі
1 яйце велике
0.5 кг слив
0.5 кг винограду
цукор для посипання фруктів
2-3 ст л вина
1-2 ст. л крохмалю або меленого мигдалю

Приготування:
Тісто:
В якості основи для пирога використовую рубане листкове тісто. Борошно з маслом порубати в крихту, найпростіше в комбайні. Додати сіль і цукор, через 10 секунд яйце. Це тісто не можна довго місити - масло розтане, просочить борошно, вироби будуть жорсткими. Масло має танути вже в духовці, при випічці. . Як тільки сформується куля - в плівку і в холодильник на 30 хвилин. Розігріти духовку до 200С. Вийшло тісто розкачати десь на 3 мм завтовшки і викласти у змащену маслом форму і розподілити руками, щоб вийшли бортики, наколоти виделкою.

Начинка:
Зливи порізати четвертинками і викласти на основу з тіста, присипану мигдалем або крохмалем. Виноград якщо не дуже великий викласти цілими ягодами. Великі розрізають уздовж. Я брала кишмиш без кісточок. Начинку зверху посипати цукром або пензликом змастити медом, зверху злегка полити червоним вином або хересом.
Випікати близько 25-30 хвилин.

Примітка:
В основі будь-якого рецепту - творчий підхід. Прянощі і фрукти-ягоди ви беріть на свій смак, тут доречні і кориця, і імбир, і мед, і лимони і алгоколь за смаком, яким можна збризнути сливи - наприклад, амаретто або червоне вино, відмінний вибір - солодкий херес (с).
Можна зробити один великий тарт.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт тарталетки фруктові. Щиро сподіваємося, що блюдо тарталетки фруктові сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!