1 ч. Л. цукру
Випадково, в блозі у Влада Піскунова знайшла заправку для салату зі смажених баклажан. Ідея сподобалася. Самого рецепта салату не приводилися, тому я трохи поекспериментувала. Думаю до складу можна додати ще, що-небудь на ваш смак (наприклад сир сулугуні).
Отже приступимо.
Нарізати тонкими скибочками баклажани, посолити і відкласти хвилин на 10-15, потім промокнути баклажани паперовими рушниками від вологи і обсмажити на рослинному масле.Готовие баклажани викласти на друшляк і дати стекти зайвому маслу.
Перці вимити, очистити від насіння, посолити, покласти у форму, полити олією. Поставити в розігріту до 220 градусів духовку на 20 хвилин.
Перці почистити від шкірки (якщо знімається, якщо ні - нічого страшного).
Охолодити баклажани і перці, нарізати «локшиною» і перемішати.
Інгредієнти для заправки перемішати у блендері і заправити ними салат.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
