Цвітна капуста "хрумка, вершкова"
Приблизний час приготування: 10 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Коли подружка мені сказала, що цей рецепт замінив в її родині улюблену капусту в клярі - я здивувалася і не повірила - аж надто примітивний був рецептик. Вирішила сама спробувати. Спробувала ... Тепер я теж перестала смажити капусту в клярі :)))
Цвітна капуста - 1 качан (700 гр)
Масло вершкове СВІЖЕ, СЬОГОДЕННЯ - 100 гр.
Сіль і приправи - за смаком.
Приготування:
Цвітну капусту помити, розібрати на невеликі суцвіття і злегка приварити в добре солоній воді. Злегка приварити - це приблизно 3 хвилини після закипання, коли капуста тільки поміняла колір. На смак вона повинна залишатися не сирий, але ще приємно хрусткою. Сорти капусти бувають різними - тому треба пробувати, можливо доведеться поварити довше або навпаки менше, але головне не переварити! Капустка повинна залишатися злегка хрусткою!
Воду зливаємо, а на капусту ріжемо шматочками вершкове масло. Накриваємо кришкою, слугка струшуємо і залишаємо на 5-10 хвилин.
За цей час капуста втягне-вбере в себе масло і набере насичено вершковий смак. Тому я наполягаю на свіжому, натуральному маслі!
Спеції та трави лише оттенят смак. Я воліла дрібно-різаний кріп (а-ля молода картопля). Чоловікові сподобалося з пропущеним через чеснокодавку часником, доньці з додаванням сметани; син додав чорного перцю. Всі зійшлися на думці, що "як з горішками" тому що капуста залишилася целенькая і хрустячей!
Примітка:
Ось такий простий рецепт. Примітивний навіть. Але хрустіти смаженої цвітною капустою я більше не буду - ця капуста краще :)
Спробуйте, може вам теж сподобається :)
Смачного!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Цвітна капуста "хрумка, вершкова". Щиро сподіваємося, що блюдо Цвітна капуста "хрумка, вершкова" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
