Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з яєць » Закуски » Мариновані перепелині яйця

Мариновані перепелині яйця


Приблизний час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/105/0 - тут знайшовся рецепт без фото.

Перепелині яйця - 20 шт (в одній коробочці їх якраз стільки)

Маринад використовується такий же як на огірки. Це може бути ваш улюблений маринад: гостріше, солодше, різкіше - можна вибирати самим! Свої улюблені трави та спеції. Лавровий лист, перець горошком і запашний, гвоздичка, часник, кріп - все за смаком.

Мій маринад ось такий:
На 800 гр води,
100 гр оцту 9%
2 ст. ложки солі
1 ч.ложка цукру
З спецій я використовувала перець чилі, гвоздику і лаврушку, з трав - суміш сухих італійських трав.


Приготування:
Яйця перепелів відварюємо круто - протягом 1-2 хвилин.
Паралельно варимо маринад: закип'ятити воду з сіллю, цукром і оцтом.
У баночку кладемо улюблені трави та спеції, варені і очищені яйця. Заливаємо все киплячим маринадом. Накриваємо кришкою (не влаштовувати, а просто) охолоджуємо і прибираємо в холодильник на 2 доби (незгірш!)
Через дві-три доби отримуємо вигадливу закуску. :)

Примітка:
Дійсно вигадлива закусь. :)
Незвичайна.
Нестандартна.
Можна в салат, можна до горілки, можна просто так! :)
Однією коробочки яєць вийшло мало для нас. :)

* Наступного разу я в маринад додам пару скибочок буряка, щоб яйця вийшли рожевими - красотища буде :) А ще мені хочеться зробити їх погостріше - більш пікантними.

** Головне витримати 2 доби, не почати пробувати раніше. Чи не витримані яйця не являють собою нічого особливого, ніякі. Тому стОит почекати. ;)

Смачного!





Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Мариновані перепелині яйця. Щиро сподіваємося, що блюдо Мариновані перепелині яйця сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти