Цвітна капуста "сюрприз"
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:1 качан цвітної капусти
вершкове масло для змащування
Сирний соус:
1 ст.л. з верхом вершкового масла
1 ст.л. з верхом борошна
200 мл молока
100 г сиру чеддер (або іншого твердого сиру)
сіль, чорний мелений перець за смаком
Приготування:
Капусту вимити, розділити на суцвіття приблизно однакового невеликого розміру, живці також нарізати. Варити 10-15 хвилин в пароварке.Охладіть.
Змастити маслом миску або піалу (приблизно на 600 мл), викласти дно суцвіттями вниз. Поставити зверху на середину чистий стакан, викладіть його по колу суцвіттями (також, живцями у всередину). Прибрати стакан.
Для соусу:
Розтопити вершкове масло в каструльці, всипати борошно, спасерувати хвилинку, влити поступово помішуючи молоко, додати натертий сир, посолити і приправити за смаком і постійно заважає !!!. Як тільки сир расплавіться- соус готовий.
Вливаємо гарячий соус в центр миски, викладаємо плотненько залишилися суцвіття і квітконіжки так, щоб соус покрив все.
Помістити капустяні листки між краями миски і капустою так, як це зроблено на фото.
Накриваємо відповідним за розміром блюдцем і ставимо під прес на 1:00.
Після закінчення години, зняти прес і блюдце, щільно накрити фольгою і поставити в пароварку хвилин на 15 (або за старінке- над каструлею))) Дістати миску з капустою з пароварки, зняти фольгу і перевернути на блюдо (як у дитинстві робили пасочки)) ) Подавати відразу ж. Приємного !!!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Цвітна капуста "сюрприз". Щиро сподіваємося, що блюдо
Цвітна капуста "сюрприз" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
