Головна » Рецепти за алфавітом » Яловичина, маринована по-берлінськи

Яловичина, маринована по-берлінськи

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Морква - 1-2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Корінь селери, корінь петрушки, лавровий лист, чорний перець горошком, сіль - за смаком
- Оцет - за смаком
- Яловичина - 200г
- Лимон - 1 шт.

Приготування:

Нарізані скибочками моркву, цибулю, корінь селери, корінь петрушки, лавр, чорний перець горошком, сіль заливають оцтом і такою ж кількістю води і кип'ятять.

М'ясо кладуть в емальований або фаянсовий посуд, заливають охолодженим маринадом, покривають часточками лимона, накривають серветкою, змоченою в маринаді, і маринують протягом 3 днів. Потім м'ясо насухо обтирають, обсмажують, укладають в каструлю разом зі злегка підсмаженою цибулею, морквою, петрушкою, заливають до половини маринадом і бульйоном і тушкують під кришкою в духовці.

Готове м'ясо нарізають скибками і злегка поливають сметанним соусом. Окремо подають краснокочанную капусту з яблуками і картопляне пюре.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Яловичина, маринована по-берлінськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Яловичина, маринована по-берлінськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти