Головна » Рецепти за алфавітом » Яловичина, смажена в клярі

Яловичина, смажена в клярі

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яловича вирізка - 500г
- Борошно - 50г
- Яйце (білок) - 2 шт.

для соусу:

- Крохмаль - 1 ст. л.
- Оцет - 1 ст. л.
- Цукор - 2 ст. л.
- Часник - 1 головка
- Жир - 50г.

Приготування:

М'ясо наріжте поперек волокон соломкою, злегка посоліть, дайте постояти. Приготуйте кляр: збийте білки і, помішуючи, всипте борошно. гарненько розмішайте.

Шматочки вирізки умочіть в кляр і обсмажте у фритюрі до утворення золотистої скоринки.

Підготуйте в окремому посуді соус: змішайте оцет, цукор, товчений часник, крохмаль, розведений у 50 г холодної води.

На розігріту сковороду з невеликою кількістю жиру викладіть шматочки м'яса, залийте їх соусом, акуратно перемішайте і через хвилину-дві зніміть з вогню.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Яловичина, смажена в клярі. Щиро сподіваємося, що блюдо Яловичина, смажена в клярі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти