Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Гарячий апельсиновий сік (Air Jeruk)

Гарячий апельсиновий сік (Air Jeruk)


Приблизний час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Апельсини (зрілі, солодкі) - 3 шт.,
Цукор - 3 чайн. л.,
Кориця (паличка) - 1 шт.,
Гвоздика - 3 шт.,
Мускатний горіх мелений (для посипки).

Приготування:
Вичавити сік з 3-4 великих апельсинів.
Довести його до кипіння з 3 чайними ложками цукру, гвоздикою і паличкою кориці. Не кип'ятити!
Важливо не використовувати легко окислюється посуд (з алюмінію, наприклад). Краще розігрівати сік в посуді з нержавіючої сталі або емальованому. В оригінальному рецепті автор пропонує використовувати глиняно ємність.
Подавати гарячим посипавши зверху невеликою кількістю меленого мускатного горіха. Смачного!

Примітка:
Оригінальна назва напою: Air Jeruk
Кілька років тому виявила в інтернеті щоденник одного португальського мандрівника з нотатками про Індонезію, де було відзначено країні, на наш погляд, особливість індонезійської кухні сервірувати супи холодними а соки гарячими. Мене ця ідея тоді дуже зацікавила, тим більше, що рецепт гарячого соку додавався. Спочатку збентежила ідея, що витий.З може зруйнуватися при нагріванні.
Пізніше читала в науковій статті, що витий.З дійсно руйнується, при тривалому !!! нагріванні, що він не стійок в контакті з повітрям .. У соку, коли ми його розігріваємо, схоже дію вітаміну посилюється, тільки випивати сік треба відразу, після закінчення 10хв. Сприймайте цей рецепт, як свого роду ліки. Цілюще індонезійська тонізуючий напій. Гарний як взбодряющее засіб при зимової хондр і депресії, простудних захворюваннях.
Дія його зміцнювальний організм, заряджає енергією, бадьорістю, підвищує настрій. Спробуйте самі!


Взагалі для всіх країн з тропічним кліматом, особливо островів, характерне використання натуральних тоніків. Але про це потім ...

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Гарячий апельсиновий сік (Air Jeruk). Щиро сподіваємося, що блюдо Гарячий апельсиновий сік (Air Jeruk) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти