Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Варення » ... З лимона » Варення апельсинове з імбиром і лимоном

Варення апельсинове з імбиром і лимоном


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Апельсини - 3 шт. (приблизно 600 грам);
Лимон - 1 шт. (приблизно 150 грам);
Корінь імбиру - близько 100 грам;
Цукровий пісок - 400 грам;
Вода - 1 склянка (250 мл), хто любить не густо варення можна додати ще 50 мл.

Приготування:
Отже, це те, що нам необхідно.
Апельсини, лимон, корінь імбиру ретельно миємо.
З апельсинів овощечисткой знімаємо цедру, з лимона цедру знімаємо теркою, корінь імбиру очищаємо від шкірки, натираємо на тертці.
Цедру апельсинів, апельсини, лимон дрібно ріжемо.
За бажанням цитрусові можна подрібнити у блендері, тоді при варінні консистенція вийти більше схожа на джем.
Білу м'якоть з апельсинів при бажанні можна зняти, але вона містить пектин, який надає густоту варенню, а також вона вважається природним антибіотиком, тому я її залишаю. З лимона білу м'якоть знімаю, тому, що вона гірчить і, відповідно, може додати гіркоту варенню.
У каструлю наливаємо воду, підготовлені інгредієнти укладаємо шарами, пересипаючи цукровим піском, ставимо на повільний вогонь, періодично помішуючи, доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні до готовності.
Після закінчення варіння даємо варенню трохи охолонути, розкладаємо в підготовлену тару, зберігаємо в холодильнику.
Я варю в хлібопічці за програмою «Джем», за часом це займає 1:00 (15 хв - нагрів, 45 хвилин - варіння).

З цієї кількості продуктів виходить 1,2 літра варення.
Приємного чаювання Вам і Вашим близьким.

Примітка:
При бажанні в варення можна додати дрібку кориці, 1-2 шт. гвоздики, мускатного горіха ...
Це варення не з ряду заготовок на зиму - я його роблю ранньою весною в невеликій кількості, коли всі смачні варення закінчилися, а несмачних вже якось не дуже хочеться.

А ця інформація для тих, хто зважиться зробити джем.
У Британії за густотою джему можна визначити класову приналежність їдця. Апельсиновий джем від фірми принца Уельського Duchy Originals набагато рідині, ніж такий же від Marks & Spencer. А джем з недорогого супермаркету «Моррісонс» нагадує по консистенції пластилін (інформація з Інтернету).


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Варення апельсинове з імбиром і лимоном. Щиро сподіваємося, що блюдо Варення апельсинове з імбиром і лимоном сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!