Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Каннелоні » ... З пармезану » Каннелоні по-домашньому

каннелоні по-домашньому


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Каннелоні - 8 шт.
стать вареної домашньої курки
Шампіньйони - 200гр.
Ріпчасту цибулю - 2 шт.
Морква - 1шт.
Яйце - 1шт.
Часник - 6 зубчиків
Сир пармезан (тертий) - 80 гр
Томатна паста - 2 ст.л.
Оливкова олія - 1 ст. ложка
Сіль, перець, суміш італійських трав - за смаком

Приготування:
Зварити бульйон з половини домашньої курки бугушкі, однієї цибулини 3 зубків часнику і однієї великої моркви. Готову курку і коренеплоди остудити.
Відварити каннеллони у великій кількості підсоленої води до напівготовності, відкинути на друшляк, остудити.
Для приготування начинки печериці порізати і обсмажити в оливковій олії, посолити, поперчити.
Відокремити м'ясо курки від кісток, подрібнити разом з вареними бульйонними овочами і сирим яйцем.
У м'ясний фарш вмішати обсмажені шампіньйони і половину пармезану, посолити, поперчити і додати суміш трав.
Начинити фаршем кожен каннелоні.
Для соусу обсмажити цибулю нарізану кубиками в оливковій олії, після того як цибуля стала золотистого кольору, добвіть роздавлений часник, через хвилину томатну пасту і півсклянки води. Тушкувати 10 хвилин. Солимо, перчимо, суміш трав доюавляем.
викладаємо на блюдо каннелоні, поливаємо соусом, посипаємо пармезаном і відправляємо в разогрктую до 200 С духовку на 10 хвилин.

Примітка:
Для мене це прекрасний спосіб витратити бульйонну курка, так як мої її їсти не хочуть.
Якщо немає канеллоні це прекрасна начинка для млинців (налисників).
У бульйон добре йде корінь селери з подальшим використанням у фарші.
Замість духовки можна використовувати мікрохвильовку.
Томатну пасту в сезон добре замінити на свіжі дрібно рубані помидорки.
Соус бешамель так само гарний)))




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт каннелоні по-домашньому. Щиро сподіваємося, що блюдо каннелоні по-домашньому сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!