Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви зі шпинату » Пироги » Кіш зі шпинатом 1

Кіш зі шпинатом 1


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Рецепт одного Кіша зі шпинатом є тут http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/10741/0 у Люби - Рубі
Я ж спробувала спекти киш за рецептом Джулії Чайлд - американської кулінарки - зараз її книга рецептів набирає популярність після знятого фільму "Джулі і Джулія".

Єдине відхилення - я взяла готове тісто (дріжджове) з магазину. Так-так, прошу тапками не кидає :))) Я не готова витратити час на випічку спеціальної форми для Кіша, хто готовий - ласкаво прошу за адресою першоджерела.

300 гр. готового дріжджового тіста

4 ст. ложки дрібно різаного зеленої цибулі
100 г вершкового масла (якісного, свіжого - важливо!)
800 г морозива шпинату
1/2 чайної ложки солі
Шепотка чорного перцю
Щіпка мускатного горіха
3 яйця
1.5 склянки вершків
60 гр. натертого твердого сиру

Приготування:
Шпинат розморозити і віджати (у мене велика форма, тому я використовувала 2 пачки морозива шпинату по 400 гр. (Тобто всього 800 гр) Після віджимання шпинату залишилося близько 550 гр.)
Зелену цибулю дрібно порізати і злегка обсмажити в 70 гр. вершкового масла
Додати до цибулі шпинат і обсмажити до повного випаровування рідини. Якщо віджали добре - на це піде всього кілька хвилин.
3 яйця збити з вершками, сіллю і мускатом
Поступово вмішати шпинат з цибулею
Ретельно вимішати
Тісто тонко розкачати і викласти у форму.
Як я вже говорила, тісто у мене готове з магазину (дуже вдале). Ви можете приготувати основу для Кіша яку побажаєте самі.
Залити шпинатну суміш на тісто, обрізати у тіста зайві краєчки, а залишився бортик злегка загорнути на начинку зверху.
Зверху натерти сир і розкласти шматочки залишився вершкового масла.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 170-180 град. близько 40 хвилин (залежить від духовки) до яскравого зарум'янювання.

Примітка:
Кіш зі шпинатом найбільш смачний поки теплий, так що рекомендується його їсти відразу після приготування.
Смачного!




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кіш зі шпинатом 1. Щиро сподіваємося, що блюдо Кіш зі шпинатом 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти