Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З пивом » Свинина, тушкована в пиві

Свинина, тушкована в пиві


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
За час довгих новорічних свят салати і холодні закуски, м'яко кажучи, набридли. А якщо відверто, від Олів'є вже реально нудить. Хочеться чогось гарячого, смачного і домашнього. Тому хочу запропонувати вашій увазі справжній домашній рецепт. Такий добротний, зимовий і ситний. Рецептик володіє ще однією незаперечним плюсом: м'ясо готується практично без участі господині. А що ще потрібно для щастя ?!
Потрібно:
свинина - грамів 700-800
цибуля - його має бути багато, приблизно вполовину від кількості м'яса. У моєму випадку 3 середні головки
світле пиво - 1 півлітрова пляшка / банку (це вже у кого що є)
1 шматок бородинского хліба - хороший такий шматочок. У мене сантиметри 2 товщиною
спеції: сіль, перець, кмин

Приготування:
Свинину краще брати не пісну, а з прошарком жиру. Зайве сальце зрізаємо, нарізаємо кубиками і топимо на сковороді. Поки топиться сало, нарізаємо цибулю півкільцями. Додаємо його до сала і обсмажуємо.
Далі додаємо м'ясо, порізане невеликими шматочками. Солимо, перчимо, присипаємо кмином і заливаємо пивом. Пиво має бути стільки, щоб покрилося вміст сковороди. У мене пішло якраз 0,5 літра (1 пляшка).

Тепер закриваємо сковороду кришкою і можемо розслаблятися рівно 1:00. Можна поки почитати, телевізор подивитися або зайнятися ще чимось приємним і корисним. Через годину згадуємо, що ми щось готуємо і йдемо на кухню. Подрібнюємо кусень бородинского хліба в крихту (я подрібнюю блендером) і засипаємо в сковороду. Чесно зізнаюся, цей момент мене відверто напружував. Я довго думала, чи варто класти хліб в м'ясо і скажено боялася зіпсувати купу продуктів. Але побоювання мої виявилися марними. Хліб повністю розчиняється в блюді і надає соусу густоту і аромат. Якщо в сковороді недостатньо соусу, можна підлити ще пива. Залишаємо нашу свининку готуватися ще хвилин 15, а потім можна подавати. На гарнір ідеально підходить відварна картопелька.

Примітка:
Особисто мені рецепт дуже подобається. Готувала вже не один раз. Смак виходить відмінний! Коли готувала перший раз, чоловік довго мукав від захвату, а потім каже: "Льонок, неси щоденник. П'ятірки тобі ставити будемо!" Так що рекомендую! Смачного!!!




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Свинина, тушкована в пиві. Щиро сподіваємося, що блюдо Свинина, тушкована в пиві сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!