Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Закуски » ... З солодкий перець » Лечо

Лечо


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Зелений перець - 1.4 кг
- Помідори - 600 г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Жир свинячий (смалець) - 80 г
- Копчений шпик - 50 г
- Паприка - 5 г
- сіль за смаком
Приготування:
Стручки зеленого перцю очистити і нарізати широкими смужками. Помідори на декілька секунд опустити в окріп, вийняти, очистити від шкірки і нарізати на четвертинки. Лук нашаткувати півкільцями.

У велику широку каструлю покласти в жир і підсмажити на ньому до прозорості нарізаний

дрібними кубиками шпик, всипати нашатковану цибулю і підрум'янити його до світло-коричневого кольору. Додати паприку, швидко розмішати і негайно ж покласти нарізані зелений перець і помідори. Посолити і тушкувати спочатку без кришки на сильному вогні, потім, коли частина рідини випарується, під кришкою на помірному вогні до готовності.

Лечо можна використовувати як приправу або гарнір. Як самостійне блюдо, лечо подають з додаванням в нього сосисок або ковбаси, цілком або нарізані кружальцями, або перед подачею домісити до лечо збиті яйця. Можна також на початку тушкування всипати трохи рису.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Лечо. Щиро сподіваємося, що блюдо Лечо сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти