Приготування: оселедець очистити розділити на філе і нарізати шматочками, цибулю почистити і нарізати півкільцями. В емальований посуд вилажіваем по шарами цибулю і оселедець, останній шар йде лука. Приготувати маринад: закип'ятити воду, додати томатну пасту, перець, сіль, цукор, масло, як тільки закипить вимкнути, і додати оцет, відразу залити маринадом оселедця. закрити кришкою дати охолонути і на ніч у холодильник. Вранці можна їсти, оселедець виходить обалденная, в моїй родині її з'їдають моментально.
Оселедець викласти в плоске блюдо, при бажанні можна посипати зеленою цибулею, як гарнір подат картоплю.
