Квас Старорусский
Приблизний час приготування: 10 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:води - 4 л,
житніх сухарів - 500 гр. ,
дріжджів - 40 г,
цукрового піску - 200 г,
родзинок - 50 гр. ,
свіжої м'яти - 5-10 пагонів,
чорної смородини - 3-4 листочка.
Приготування:
Хлебушек нарізаємо скибочками і підсушуємо в духовці до придбання темно-коричневого кольору. Отримані сухарики заливаємо окропом і даємо їм настоятися в теплі близько 3-4 години. Отриманий розчин проціджуємо через кілька шарів марлі, додаємо до нього сахарок, дріжджі, раніше розведені у воді, мятку, листя смородини і, накриваємо посуд тканиною. Даємо квасу настоятися в теплі близько 10-12 годин. Коли вийшло сусло добре перебродить, його ми процеджіваем і розливаємо по пляшках, в кожну з яких кладемо по кілька бубочек родзинок. Пляшки ми добре закупорюють і ставимо в холодне місце на 3 доби.
Примітка:
Для подачі використовуйте дерев'яні гуртки (можна для пива)
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Квас Старорусский. Щиро сподіваємося, що блюдо
Квас Старорусский сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
