Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Печиво » ... З борошна і тіста » Печиво" Ґудзики "

Печиво "Ґудзики"


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
цедра 1 лимона
150 гр. вершкового масла
75 гр. цукрової пудри
1 жовток
дрібка солі
225 гр. борошна

какао - 1 ст.ложка

Приготування:
Шкірку лимона натерти на дрібній тертці (без білої частини).
Змішати всі інгредієнти і вимісити тісто. Спочатку тісто буде кришитися і буде здаватися, що потрібно додати рідини, але потім воно стане еластичним.
Для темних гудзиків в частину тіста можна додати какао.
Тісто покласти в пакет і поставити в холодильник на 1:00.
Тісто тонко розкачати (3 мм приблизно). Вирізати невеликий формочкою печиво. Середину злегка притиснути формочкою меншого діаметру. Зубочисткою зробити посередині отвори.
Я використовувала як форм: чарку, шийку від пластикової пляшки і деталь від декоративної ручки. У мене вийшли гудзики двох розмірів
Деко застелити пекарської папером. Не змащувати. Викласти печенюшки.
Духовку попередньо розігріти до 200 град.
У гарячу духовку поставити деко з печеньки і випікати не більше 10 хвилин. (У мене на режимі з конвекцією пішло всього 7 хвилин) - печеться швидко, так що будьте уважні, але відходите від духовки далеко.

Примітка:
З даної кількості тіста виходить 2 повних дека ароматних, хрустких, Розсипчатість печенек. А з кольором і ароматом можна "погратися": ваніль, кориця, куркума і т.д.

Смак очікуваний - пісочне тісто, але вразити гостей або розважити дітей ви можете оригінальним зовнішнім виглядом випічки.

Якщо зберігати в герметично закриваються металевих банках, то печиво довго залишиться хрустким.

* Найсмачніші - світленькі лимонні :)))




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Печиво "Ґудзики". Щиро сподіваємося, що блюдо Печиво "Ґудзики" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!