Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з масла вершкового » Печиво » Флорентійське печиво (печиво з заварного тест з горіхами і цукатами)

Флорентійське печиво (печиво з заварного тест з горіхами і цукатами)


Приблизний час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Печиво

цукати (апельсинові або лимонні) - 100г
мигдаль - 100г
борошно - 70г
цукор - 100г
ванільний цукор - 1 пакетик
масло вершкове - 70г
вершки (10% або 22%) - 100г


Шоколадна глазур

100 грам шоколаду (краще молочний)
50 грам вершкового масла


Приготування:
Порубати (не дуже дрібно) цукати і мигдаль.
У каструлі змішати 100 грам цукру, 70 грам вершкового масла і 100 грам вершків. Поварити до розчинення цукру, щоб вийшов сироп.
Всипати борошно, ванільний цукор, мигдаль, цукати і підігрівати, поки борошно доброго не завариться.
Столовою ложкою викласти тісто на деко, застелене папером для випічки і змащеній маслом, зверху для прикраси можна посипати порубаним фундуком (я не посипаю).
Духовку розігріти до 180 С.
Випікати 20 хв.

Поки печиво печеться приготувати шоколадну глазур. Для цього розтопити на водяній бані шоколад і вершкове масло.
Готове печиво лопаткою зняти і перевернути їх на решітку.
Змастити шоколадною глазур'ю, дати охолонути на решітці, а потім можна і в холодильнику.
Я зазвичай роблю без шоколадної глазурі.
Так виглядає печиво при 100г горіхів і 100г цукатів.
Я зазвичай цукати не додають. Максимум я кладу 50г родзинок або дрібно порізаного чорносливу.
Горіхи теж беру будь-які, не тільки мигдаль. Робила з сумішшю мигдаль + кешью + фісташки, і просто з арахісом. Кількість горіхів іноді зменшую до 70г.

Так виглядає печиво при 50г родзинок і 70г арахісу.

Примітка:
Печиво виходить м'яке і смачне. Може зберігається досить довго. Готується дуже швидко. При бажанні цукор можна замінити на мед, тоді печиво вийде більш карамелеве.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Флорентійське печиво (печиво з заварного тест з горіхами і цукатами). Щиро сподіваємося, що блюдо Флорентійське печиво (печиво з заварного тест з горіхами і цукатами) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!