У Оленки ось тут http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/10897/0 схожий рецепт. Мій відрізняється "сухим" маринадом, без використання води.
3 тушки скумбрії.
Всі маніпуляції проводимо з замороженої (!) Рибою. Миємо, чистимо, ріжемо на порційні шматочки.
Цибулю ріжемо півкільцями. Часник дрібно ріжемо.
Скумбрію, цибулю і часник складаємо в миску, додаємо 1 столову ложку солі (з гіркою), 3 столові ложки оцту, 2 ложки олії, перець гіркий мелений, перець запашний горошок, лавровий лист. Обережно перемішуємо.
Щільно укладаємо в літрову банку, накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник не менше ніж на добу.
Варимо або печемо картофан. Дістаємо нашу рибку. Поливаємо її базарним раст.маслом і насолоджуємося :)))
Найбільш вдалий варіант саме зі скумбрією, хоча можна брати і іншу рибу. Не дуже естетичний зовнішній вигляд виходить (на мій погляд), але смак відмінний!
