Апельсиновий рулет 1
Приблизний час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Яйця - 6 шт.,
Апельсин - 1шт.,
Цукровий пісок - 150 гр.,
Розпушувач для тіста - на кінчику ножа,
Крохмаль кукурудзяний - 1 стіл. ложка з гіркою.
Приготування:
Розігріваємо духовку до 180С. Готуємо лист для випічки рулету, вистеливши його пергаментним папером таким чином, як на фото.
Змащуємо пергамент рослинним маслом і посипаємо цукровим піском.
Натираємо на тертці цедру з одного апельсина.
Вичавлюємо апельсиновий сік.
На низькій швидкості міксера збиваємо яйця, поступово додаючи цукровий пісок, апельсиновий сік, цедру. Сильно збивати не можна, важливо уникнути утворення піни. Обережно ввести крохмаль і розпушувач.
Вилити рідке тісто на приготований заздалегідь лист. Поставити в духовку і випікати близько 10-15 хвилин не відкриваючи духовки. Важливо стежити, щоб тісто розподілилося по листу рівномірно.
Після закінчення часу вийняти пласт з духовки і відразу посипати меленою корицею.
Дати зовсім трохи охолонути і обережно скрутити в рулет разом з пергаментом. У такому вигляді дати охолонути до кімнатної температури.
Пласт знову розгорнути, нанести невелику кількість джему з апельсина. Рецепт апельсинового джему дивіться в моїй кулінарній книзі.
За допомогою широкого ножа знову скрутити в рулет. Обрізати кінці.
Готовий рулет поставити на 1:00 в холодильник.
Перед подачею до столу посипати рулет цукровою пудрою.
Примітка:
Torta de laranja - дуже популярний в Португалії десерт. За існуючою традицією сервірується з чарочкою портвейну.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Апельсиновий рулет 1. Щиро сподіваємося, що блюдо Апельсиновий рулет 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
