Сирники пікантні
Приблизний час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:200г натертого на дрібній тертці твердого сиру (у мене пармезан)
150г свіжих крихт білого хліба
1/2 ч.л. чебрецю
100г сиру
125г сиру фета (у мене його не було і я додала побільше сиру)
2 збитих яйця
2 ст.л. рубаної зелені (в моєму випадку - кріп)
1 поросяти, ягняти цибулина
Зізнаюся чесно, коли готувала нічого не зважувала, все робила на око, приблизно на половину зазначених інгредієнтів. Результат мене дуже порадловал, тому й вирішила поділитися рецептом з вами.
Приготування:
У мисці змішуємо - сир, натертий сир, обсмажений і остиглий цибулю, чебрець і хлібні крихти (я розкришила шматочок білого хліба). Солимо, перчимо.
Вливаємо половину збитих яєць і ретельно перемішуємо. З отриманої маси формуємо плоскі круглі коржики, у мене їх вийшло 5 штук, ще раз повторюся з половини зазначених інгредієнтів. Якщо маса трохи вязковата, то можна прибрати "котлетки" хвилин на 30 в холодильник. Але мені цього не пронадобілось, бо сир був досить сухою.
В одній мисочці змішуємо залишився збите яйце з 1 ч.л. холодної води
В іншій - панірувальні сухарі з дрібно посіченою зеленню.
Тепер умочуємо наші заготовки спочатку в яйце, потім паніруємо в сухарях і обсмажуємо сирники по 2-3 хв. з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.
Все готово! Подаємо до столу.
Примітка:
Солодкі сирники у всіляких варіаціях ми вже пробували, а цей рецепт особисто для мене виявився в новинку. Робила в перший раз, тому не ризикнула готувати велику кількість, але тепер впевнена, що наступного разу збільшу дозу, тому зжерти по сирники і розділивши останній непарний по-братськи на кілька шматочків, мої домашні обурилися: чому вони так швидко закінчилися?
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сирники пікантні. Щиро сподіваємося, що блюдо Сирники пікантні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
