Гострий гарбузово-сирний суп
Приблизний час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Овочевий або м'ясний бульйон 500 мл
Гарбуз 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Часник - великий зубчик
Корінь селери - 50 г
Імбир свіжий - шматочок довжиною 1,5-2 см
Каррі - 1/2 ч. Ложки
Плавлений сирок для супу - 100 г
Приготування:
1. Нарізати цибулю, корінь селери, шматочок імбиру, зубчик часнику і пасерувати все це на рослинній олії (можна і вершкового трохи додати).
2. Додати нарізаний гарбуз і приправити овочі каррі. Додати гарячий бульйон. Тушкувати під кришкою до готовності овочів.
3. Перетворити овочі в пюре блендером. Додати ще бульйону до потрібної консистенції.
4. Повернути сотейник на плиту і розкришити в суп плавлений сирок. При дуже малому нагріванні розмішувати суп, поки сирок не розчиниться.
При подачі можна посипати дрібно нарубаної зеленню і злегка підсмаженими гарбузовим насінням.
Примітка:
Завдяки каррі і імбиру суп зовсім не схожий на дієтичні прісні супчики-пюре. Гостро, ароматно і наслідки, хоча гарбуз у мене була солодка до нудотності.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Гострий гарбузово-сирний суп. Щиро сподіваємося, що блюдо Гострий гарбузово-сирний суп сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
